Pastel de ochuvas
5Cucharadas de harina de trigo
3Cucharadas de azúcar
1Cucharadita de polvo de hornear
1Huevo
2Cucharadas de leche
2Cucharadas de aceite vegetal
1Taza de ochuvas
Mezcla para cubrir el pastel
1Huevo
1/2Taza de azúcar
1/4Taza de mantequilla derretida
Licuar estos ingredientes
Procedimiento
Precalentar el horno 350F/177C Preparar molde refractario para pastel de 8-inch, 20-cm
En un recipiente mediano mezclar la harina, azúcar, polvo de hornear, huevo, leche y el aceite, trabajar la mezcla rápidamente con las puntas de los dedos hasta que tenga textura de migas de pan, poner la mezcla en el molde, debe ocupar 1/4-ich, 8-mm de alto, Regar encima las ochuvas clavándolas en la masa
Hornear 20 minutos o hasta que dore ligeramente
Retirar el pastel del horno, cubrirlo con la mezcla preparada, continuar horneando 10 minutos mas o hasta que dore, retirar, enfriar completamente sobre rejilla antes de empezar a partir
