Muffins De Manzana

Muffins De Manzana

Muffins de manzana

2Cucharadas de azúcar morena
1/2Cucharadita de canela en polvo
1/4Taza de pacanas o pecans, picadas
1 Taza de harina de trigo
1Taza de harina integral o whole wheat
3/4Taza apretada de azúcar morena
1 Cucharadita de polvo de hornear
1/2Cucharadita de sal
1/4Taza de aceite vegetal como canola
2Huevos batidos
1Taza de salsa de manzana natural, comercial o hecha en casa
1Cucharadita de extracto de vainilla
3/4Taza de leche agria baja en grasa
1Manzana Golden Delicius cáscara amarilla verdosa, pelada, sin corazón, picada pequeño

Procedimiento

Precalentar el horno a 200C 400F
Engrasar molde para 12 muffins regulares de 6 centímetros o 2 1/2 pulgadas
Mezclar en recipiente pequeño, 2 cucharadas de azúcar morena, pacanas y canela, reservar aparte
Mezclar en una taza mediana la harina, harina integral, polvo de hornear y sal
En recipiente amplio mezclar el azúcar restante y el aceite, agregar los huevos uno a uno batiendo después de cada adición, la salsa de manzana y vainilla
Agregar la harina en dos tandas alternando con la leche, doblar los trocitos de manzana, no sobre batir
Si la mezcla se bate mas de lo necesario hace los muffins duros y sin buena textura
Vaciar la mezcla en los moldes preparados, repartir sobre el batido la mezcla de pacanas, golpear suavemente el molde contra la mesa, para sacar burbujas de aire
Hornear 20 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, reposar 15 minutos para desmoldar

Print Friendly, PDF & Email

Compartir receta

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Print Friendly, PDF & Email

¡NO TE PIERDAS NADA!

Suscríbete para recibir recetas, información reciente y nuevas noticias.