Langostinos Ajo Y Limón- Asados Con Tomate

Tecnicas en la cocina

Langostinos Ajo y limón- asados con tomate
Esta comida es fácil de terminar, rápida de cocinar y con algo especial, su nombre lo dice todo

1 1/2Libra de langostinos grandes pelados, limpios y secos con toallas de papel
1Tomate mediano, partido en 8 cascos
3Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
4Dientes de ajo, picados finamente
3Cucharadas de jugo de limón

Procedimiento

Precalentar el horno 450F 232C
Colocar los langostinos y tomate en un recipiente amplio, revolver con el aceite de oliva, ajo y la mitad del jugo de limón, sazonar con sal y pimienta, Pasar a una lata de hornear plana y donde se acomoden sin sobreponer
Asar unos 8-10 minutos hasta que los langostinos estén todos blancos, retirar del horno, rociar los langostinos con el jugo de limón restante y pimienta molida gruesa
Servir caliente, puede acompañar con arroz con coco

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