Ensalada Caprese

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Fácil

Ingredientes

  • 2 Tomates medianos maduros, partidos cada uno en 6-8 cascos
  • 1 Taza de tomates cherry, partidos a la mitad
  • 12 Hojas de albahaca, partidas con la mano, en trozos pequeños
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 Bolas pequeñas de queso mozzarella fresco, partido en trocitos

Instrucciones:

  • Colocar los tomates en una ensaladera, agregar aceite de oliva, sal, pimienta y las hojas de albahacas
  • Con las manos mezclar todo, apretando ligeramente los tomates para que suelten algo de sus jugos, agregar el queso mezclar bien, servir
  • A esta receta puede agregar unas 10 aceitunas kalamata, sin semillas, partidas en trozos pequeños y servirla sobre tostadas de pan sazonadas, con ajo y aceite de oliva
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