Ensalada Antipasto Italiana

Tecnicas en la cocina

Ensalada antipasto Italiana

1/2Lechuga romana, partida en trozos
1/2Lechuga de hoja lisa, partida en trozos
1/2Lechuga batavia, lavada, partida en trozos
1Taza de frijoles rojos de lata, lavados, escurridos y secos
1Taza de garbanzos de lata, lavados, escurridos y secos
1/2Libra o 8 onzas de salami, partido en cubos
1/2Libra o 8 onzas de queso provolone, partido en cubos
2Tomates maduros, partidos en trozos
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Mezclar los ingredientes en un recipiente amplio, sazonar con suficiente vinagreta, sal y pimienta

Vinagreta de vino rojo

1/2Taza de vinagre de vino rojo
3Cucharadas de jugo de limon
1Cucharadita de miel de abejas
2Cucharaditas de sal
1Taza de aceite de oliva
Sal y pimienta

Procedimiento

Mezclar en la licuadora el vinagre, jugo de limon, miel y la sal, con la maquina prendida agregar lentamente el aceite de oliva, sazonar con pimienta

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