Dip De Caviar

Tecnicas en la cocina

Dip de caviar
Utilizar caviar de salmón ojala de la mejor calidad

8Onzas de queso crema a temperatura ambiente
1/2Taza de crema agria
2Cucharaditas de jugo de limón
2Cucharaditas de eneldo fresco picado + una plumita para decorar
1Cebolla verde larga, picada finamente, la parte blanca y verde
1Cucharada de leche o crema de leche
1/4Cucharadita de sal kosher
Pimienta al gusto molida en el momento
3 1/2Onzas aproximado unos 100 gramos de caviar de salmón, salmón roe

Procedimiento

Utilizando batidora eléctrica en velocidad media batir el queso crema hasta que suavice, agregar la crema agria, jugo de limón, eneldo, cebolla, leche, sal y pimienta
Doblar en la mezcla de queso tres cuartos de la cantidad de caviar con una espátula de plástico o cuchara de madera
Vaciar la mezcla en un recipiente para presentar, decorar con el caviar restante y la plumita de eneldo
Servir con papas chips, tostaditas o galletas de sal

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