Porciones:

8 Personas

Dificultad:

Medio

Utilizar caviar de salmón ojala de la mejor calidad

 

Ingredientes

  • 8 Onzas de queso crema a temperatura ambiente
  • 1/2 Taza de crema agria
  • 2 Cucharaditas de jugo de limón
  • 2 Cucharaditas de eneldo fresco picado + una plumita para decorar
  • 1 Cebolla verde larga, picada finamente, la parte blanca y verde
  • 1 Cucharada de leche o crema de leche
  • 1/4 Cucharadita de sal kosher
  • Pimienta al gusto molida en el momento
  • 3 1/2 Onzas aproximado unos 100 gramos de caviar de salmón, salmón roe

Instrucciones:

  • Utilizando batidora eléctrica en velocidad media batir el queso crema hasta que suavice, agregar la crema agria, jugo de limón, eneldo, cebolla, leche, sal y pimienta
  • Doblar en la mezcla de queso tres cuartos de la cantidad de caviar con una espátula de plástico o cuchara de madera
  • Vaciar la mezcla en un recipiente para presentar, decorar con el caviar restante y la plumita de eneldo
  • Servir con papas chips, tostaditas o galletas de sal
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