Chuletas Limón Perejil

Porciones:

Para: 4 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 1 limón, retirar la cáscara en tiras largas con pelador de vegetales, no coger la parte blanca amarga, luego partir en tiras mas delgadas y finalmente al través
  • 2 Cucharadas de perejil picado
  • 1 Diente de ajo, picadito
  • Sal y pimienta
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 4 Chuletas con hueso de 8 onzas mas o menos cada una, sacadas del lomo o loin

Instrucciones:

  • En un recipiente pequeño mezclar la cáscara de limón, perejil, ajo, 1/2 Cucharadita de sal y 1/4 Cucharadita de pimienta, reservar a un lado
  • Calentar el aceite en una sartén amplia, sobre calor alto, Sazonar las chuletas con sal y pimienta por los dos lados, Cocinar en la sartén de 2 a 3 minutos por lado
  • Agregar 1/2 Taza de agua a la sartén, traer a ebullición, reducir el calor a medio bajo, tapar la sartén cocinar de 8 a 10 minutos
  • Pasar las chuletas a la bandeja de servir con los jugos de la sartén, rociar con la mezcla de limón-perejil
Print Friendly, PDF & Email
Share on email
Share on whatsapp