Porciones:

6 Personas

Dificultad:

Muy Fácil

Aros de cebolla

Ingredientes

  • 1 1/2 Tazas de harina para todo uso
  • 1 Cucharadita de sal y algo más para condimentar
  • 3/4 Cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 1/2 Cucharaditas de azúcar
  • 1 Cucharadita de paprika
  • 2 Huevos grandes, separados
  • 1 1/2 Tazas, 12 onzas de cerveza de color ámbar o a su gusto
  • 6 a 8 Tazas de aceite vegetal o de girasol para freír
  • 3 Cebollas grandes amarillas, en rodajas de 1/4 pulgada de grueso y separadas en aros

Instrucciones:

  • En un tazón grande, mezclar la harina, sal, pimienta, azúcar y pimentón hasta que esta bien mezclado
  • En otro recipiente, batir las yemas con la cerveza hasta que estén bien mezclados, Mezclar la mezcla de huevo y cerveza en la harina hasta que quede suave, Tapar y dejar reposar refrigerado, por lo menos 1 hora o durante la noche
  • Cuando esta listo para cocinar, calentar el aceite en una olla grande a 360F En un tazón mediano, batir las claras de huevo hasta que formen picos suaves, doblarlas en la masa de cerveza
  • Sumergir los aros de cebolla en la masa y luego soltarlos poco a poco en el aceite, Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes, unos 3 minutos
  • Escurrir sobre papel absorbente y sazonar con sal mientras estén calientes
Print Friendly, PDF & Email
Share on email
Share on whatsapp