Pollo Con Semillas De Ajonjolí, Sobre Hojas De Lechuga

Pollo Con Semillas De Ajonjolí, Sobre Hojas De Lechuga

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Una buena comida en muy poco tiempo

 

Ingredientes

  • 4 Filetes de pechuga de pollo, de 4-5 onzas cada uno, limpias de tendones y secas con toallas de papel
  • 1 Clara de huevo
  • 3/4 Taza de semillas de ajonjolí sésamo
  • 1 Cucharada de aceite vegetal
  • 2 Lechugas pequeñas romanas, sin las hojas duras exteriores
  • 4 Cebollas verdes largas, parte blanca y verde, partidas muy delgadas en diagonal
  • 1/2 Taza, 4 onzas de miel de abejas
  • 1/3 Taza, 2 1/2 onzas de salsa soya

Instrucciones:

  • Sumergir he impregnar bien las pechugas con la clara de huevo, luego pasar y presionar los dos lados por las semillas de ajonjolí
  • Calentar una sartén antiadherente amplia, sobre calor medio alto
  • Agregar a la sartén el aceite y el pollo, cocinar 2-3 minutos por cada lado o hasta que dore
  • Colocar el calor en bajo, tapar la sartén, cocinar 5-8 minutos, hasta que las pechugas cocinen completamente
  • Para la salsa, mezclar la miel y soya
  • Para servir, partir al través cada pechuga en cuatro trozos, partir las lechugas a la mitad a lo largo
  • Colocar una mitad de lechuga en cada plato, salpicar con cebolla, encima el pollo y bañar con la salsa, servir
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