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Mezclar aceite de oliva, ajo picado, ralladura de limón y perejil, reservar un poco de esta mezcla para el final, con el resto adobar unos filetes de pollo, Asar en la parrilla o broiler, servir bañados con la salsa reservada y con papas cocinadas.
Marinar filetes de atún en jugo de manzana, jengibre, aceite de ajonjolí y wasabi, asar en broil o parrilla.
Saltear salchichas con aceite de oliva, espinacas o acelgas y tomates secos revolver con frijoles blancos
Sumergir filetes de tilapia en mayonesa mezclada con jugo de limón, luego pasarlos por un combo de miga de pan con parmesano, asar, servir con ensalada verde
Cocinar a fuego lento salsa de tomates sazonada, hecha en casa o comercial, abrir unos huevos encima, tapar y escalfar, servir con aguacate picado y chips de maíz
Marinar en vinagreta un filete de vacío, faldita, lomo de entraña o flank-steak, asarlo en broil con papas pequeñas partidas a la mitad y espárragos
Saltear jamón, cebollas y brócoli, mezclar con pasta
Colocar rodajas de berenjena sobre masa para pisa, rociar aceite de oliva, queso de cabra o queso crema y aceitunas, hornear en horno precalentado
Calentar frijoles negros enlatados, sazonar con chile en polvo y jugo de limón, servir en tortillas para taco con lechuga romana, queso de cabra y rodajas de rábano
Mezclar mermelada de naranja, salsa teriyaki y cinco especias en polvo, barnizar un lomito de cerdo con la mitad de la mezcla, el resto para servir, Asar el lomito con trozos de calabaza
Frotar pechugas de pollo con comino, cilantro en polvo o coriander, orégano, sal y aceite, asar en broiler o parrilla, servir las pechugas con salsa de tomate por encima, aguacate picado y maíz tierno
Sofreír en mantequilla 5 minutos, arroz cocinado la víspera, agregar cebollina picada, huevo batido con salsa soya, servir con almendras por encima
Sazonar filetes de salmón con sal, pimienta y romero, asar y servir sobre cuscus con piñones o pine nuts
Revolver tortelini de queso cocinados con arugula, aceite de oliva, parmesano y nueces tostadas
Envolver pechugas de pollo, sin hueso, sin piel en unas tajadas de prosciutto, saltearlas en aceite de oliva, servir con zanahorias glaseadas
Rellenar hamburguesas con queso Jack con pimienta rallado, asar en broil, servir con salsa
Frotar pechugas de pollo con Jerk o aderezo de Jamaica y aceite de oliva, asar, servir con toping de mango y pimentón picado, mezclados con miel y jugo de limón
Barnizar filetes de salmón con miel maple y jugo de limón, asar y servir con ensalada de espinacas y pacanas
Sofreír contra muslos o muslos de pollo, agregar a la sartén vinagre de vino rojo, cerezas y azúcar dejar hervir hasta que espese un poco, agregar mantequilla, servir
Stir fry o freír rápido langostinos, guisantes chinos, ajo, pimienta roja en escamas, soya y vinagre de arroz, servir sobre pasta
Mezclar pollo asado comprado listo y desmenuzado, con mayonesa, apio, uvas y cebolla verde larga picada, servir sobre tajadas de baguette
Frotar presas de pollo con aceite de oliva y sazón para pollo, asar con trozos de zucchinni y cebolla roja
Saltear rodajas de repollo chino con jengibre y ajo, colocar encima filetes de salmón, barnizarlos con salsa hoisin o barbicue, tapar y cocinar al vapor
Stir fry o freír rápido langostinos, guisantes chinos, ajo, pimienta roja en escamas, soya y vinagre de arroz, servir sobre pasta
Sazonar medallones de cerdo con ajo sal y pimienta, rollar una hoja de salvia con romero y tomillo colocar en el centro del medallón enrollar con tocineta, sellar hasta que dore, terminar en el horno
Sazonar chuletas de pollo con orégano y aceite de oliva, asarlas en broiler. Mezclar yogurt natural, menta, cohombro y cebolla larga picados, envolver el pollo tajado en pan plano o tortilla, terminar con la salsa
Mezclar langostinos cocinados con mayonesa, cebolla verde larga picadita, sal, pimienta y jugo de limón, servir con cole slaw en pan para perro tostado y untado con mantequilla
Sofreír en mantequilla tomates muy maduros, ajo y cebolla, rociar queso parmesano, servir con pasta
Agregar a una lata de atún cebolla y perejil picados fino, alcaparras, ralladura de limón y aceite de oliva, colocar la mezcla en pan para perro o pita
Sumergir langostinos en una mezcla suave y espesa de harina y agua, sazonar y freír
Mezclar lechuga romana con queso Gorgonzola, pacanas o pecans, cerezas secas y cascos de pera
Licuar tomates maduros, hasta que suavicen, pasar el puré a una sartén, agregar caldo, azúcar, sal y pimienta, cocinar hasta que caliente, mezclar albahaca picada, servir
Mezclar repollo verde y rojo picados, zanahoria y manzana ralladas, sofreír tocineta picada, pasas y ajonjolí, vaciar la mezcla caliente sobre los repollos
Sazonar steaks, asar al broiler, servir con tope de mantequilla mezclada con cebollina picada y mostaza de grano entero
Asar presas de pollo con dientes de ajo, cebolla escalonia, hinojo, salvia y aceite de oliva
Mezclar lechuga romana partida con las manos con queso feta, chips de pan pita, tomates, cohombro en tajadas, aceitunas, eneldo y vinagreta
Saltear en aceite de oliva vieras o scallops y ajo picado, mezclar con pasta, albahaca y tomates picados
Saltear en aceite de oliva hasta que suavicen, ajo, pimentón rojo partido en tiras y rodajas de zuchinni, agregar pasta y queso mozzarella fresco
Claras de huevo duras son buenos recipientes para llenar con ensalada de salmón o cangrejo, guacamole o hummus, muy saludable !
Envolver una tajada de durazno fresco y una hoja de albahaca amarrados con una tira e prosciutto
Saltear solo hasta que suavicen, maicitos con cebolla, zucchini, tomate y albahaca fresca, servir a temperatura ambiente
Saltear en aceite de oliva hasta que suavicen, ajo, pimentón rojo partido en tiras y rodajas de zuchinni, agregar pasta y queso mozzarella fresco
Claras de huevo duras son buenos recipientes para llenar con ensalada de salmón o cangrejo, guacamole o hummus, muy saludable !
Envolver una tajada de durazno fresco y una hoja de albahaca amarrados con una tira e prosciutto
Saltear solo hasta que suavicen, maicitos con cebolla, zucchini, tomate y albahaca fresca, servir a temperatura ambiente
Marinar pollo troceado en aceite de oliva, ajo, romero, tomillo, mostaza y pimienta roja en escamas, asar
Hornear chuletas de cerdo sin hueso, rellenas con ciruelas, tocineta, migas de pan y perejil
Cubrir tortillas de harina con jamón, queso cheddar y tajadas delgadas de manzana, hornear hasta que el queso derrita
Hervir trocitos de pollo en caldo a fuego lento, agregar alverjas, tomates y ajo, lechuga escarola tajada y coditos de pasta, hervir a fuego lento
Enrollar filetes de pollo muy delgados con jamón y queso fontina, sofreír, agregar tomates triturados, cocinar hasta que suavice
Barnizar pechugas de pollo sin hueso ni piel con mezcla de miel, mostaza y salsa picante, presionarlas sobre migas de pan o corn flakes, hornear
Stir fry o freír rápido guisante chinos con jengibre, ajo, palitos de jicama, piña y trocitos de pollo, servir sobre arroz
Calentar una sartén sobre calor alto, agregar un poco de salvia picada y filetes de cerdo partidos en mariposa, sazonados con aceite de oliva sal y pimienta, 2 minutos y voltear, agregar mermelada de naranja, servir bañado con la salsa y vegetales al vapor
Colocar en una refractaria fresas arregladas, rociar generosamente con azúcar, llevar al microwave 5 minutos, revolviendo en la mitad del tiempo, servir solo o con panacota o torta de vainilla
Colocar en una bolsa plastica unas tres papas pequeñas, golpearlas con un rodillo hasta que se partan en trozos, agregarlas a un recipiente con aceite caliente, freir 5-6 minutos por lado, con la sarten parcialmente cubierta, retirar sobre toallas de papel
Minestrone rapidisima, mezclar una lata de frijoles a su gusto, lavados y escurridos, con tres tazas de caldo, una taza de salsa comercial para pasta y 1/4 taza de pasta pequeña como codos, cocinar hasta que suavicen
Para un buen pescado en el bbq hacer 3-4 cortaditas en diagonal sobre la piel del pescado, agregar sal molida en el mortero con romero y ralladura de cascara de limon,. Dentro de la cavidad colocar mantequilla enriquecida con hierbas, ajos o a su gusto. Envolver en papel aluminio, llevar al bbq
Las mantequillas enriquecidas una muy buena solucion para preparar algo rapido como pan de ajo o sofreir pescados, carnes y vegetales, se utilizan muchos sabores diferentes, las hierbas son deliciosas especialmente cilantro, albahaca, romero, salvia, tomillo, tambien otros sabores como chile, ajos, aceitunas, tomates secos, anchoas, limon y tomillo
Licuar un pepino combro sin pelar con un poco de agua la consistencia debe ser como limonada, colar y descartar solidos, endulzar con un poco de miel o azucar, para una maravillosa hidratacion
Poner a calentar hasta que hiervan unas tazas de caldo de pollo bajo en sodio
Agregar un chorrito de salsa soya y salsa picante Srirachi a su gusto
Rallar un poco de jengibre fresco dentro del caldo, revolver
Apagar el calor.
Con un cucharón revolver el caldo en círculos creando un remolino
Agregar lentamente 2 huevos ligeramente batidos, en circulo y en sentido contrario al del caldo
Sin revolver batir o agitar,
Dejar cocinar los huevos 1 minuto,
Servir inmediatamente
Cortar un circulo en el centro de una tajada gruesa de buen pan, Colocarla en una sartén antiadherente engrasada sobre calor medio, Abrir un huevo dentro del circulo, sazonar con sal y pimienta, cocinar unos 2 minutos, Voltear la tajada de pan rociar un poco de queso rallado, terminar con una tajada de jamón Untar con mostaza-miel la segunda tajada cerrar el sanduche Cocinar 1 minuto mas, voltear el sanduche cocinar 2-3 minutos mas
Precalentar el horno 350F-177C
Utilizando un molde cuadrado de 8-inch,20-cm revolver juntos en el molde
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
3 cucharadas de cocoa sin dulce
1 cucharadita de bicarbonato y
1/2 cucharadita de sal
hacer un hueco en el centro de la mezcla de harina
agregar 6 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de vinagre blanco y
1 taza de agua fría
revolver hasta mezclar. Hornear 35-40 minutos, dejar enfriar completamente, cubrir con su cubierta favorita