Filetes de Mero al vino


También filetes de corvina o congrio quedan bien
Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 2 Libras mero partido en filetes
  • 1 Cucharada de jugo de limón
  • 1/4 Taza de aceite de oliva
  • 3/4 Taza de vino blanco
  • 1 Ramita de orégano
  • 1 Hoja de laurel
  • Sal y pimienta
  • 1/2 Taza de panko, o miga de pan seca
  • 1/4 Taa de queso parmesano rallado

Instrucciones

  1. Secar bien los filetes, acomodarlos sin sobreponer en el molde que se van asar y luego llevar a la mesa
  2. En un recipiente pequeño mezclar el jugo de limón, aceite de oliva, vino, orégano y la hoja de laurel partida, sal y pimienta
  3. Bañar el pescado con la mezcla, voltearlo para que se cubra bien por todas partes, reposar 15-20 minutos
  4. Preclentar el horno en 350F/177C
  5. Llevar el pescado al horno con su marinada, hornear 10 minutos, espolvorear con panko y queso parmesano, continuar la cocción 8 minutos mas
  6. Versión amistosa de la receta para imprimir