Salmón cocinado a fuego lento


Esta receta es muy fácil, no es una receta con un formato tradicional, se trata de improvisar y preparar su propia versión será muy divertido, el salmón se cocina sobre una cama que puede ser de algún cítrico, cebollas o hierbas, la cama tiene un propósito, cuando el salmón se cocina a fuego lento algunas proteínas se descomponen y se puede cocinar completamente, la cama ayuda a que grasa y proteína salgan afuera, además el pescado queda impregnado con un suave perfume que proviene de los ingredientes que se utilizaron para la cama
Para: 4 Personas

Ingredientes

    Uno

  • 4 Filetes de salmón de 6 onzas cada uno
  • Aceite vegetal
  • Sal
  • Pimienta
  • Coriander en polvo
  • Rodajas de naranja delgadas
  • Nueces macademia, picada
  • Menta picada

Instrucciones

  1. Precalentar el horno en 250F/130C
  2. Barnizar el salmón con aceite vegetal, sazonar con sal pimienta y coriander, Colocar sobre cama de rodajas de naranja y cebolla, encima algunas rodajas de naranja, reposar 20 minutos
  3. Hornear 25 minutos, si son más de 4 filetes 30 minutos, Retirar del horno, terminar rociando sobre el salmón, nueces macademia y menta picada

    Dos

    • 4 Filetes de salmón de 6 onzas cada uno
    • Aceite
    • Sal
    • Pimienta
    • Azúcar morena
    • Jengibre tajado
    • Cebolla verde larga en tajadas

    Instrucciones

    1. Precalentar el horno en 250F/130C
    2. Barnizar el salmón con aceite vegetal, sazonar con sal, pimienta, azúcar morena, Colocar sobre cama de rodajas de jengibre y cebolla, reposar 20 minutos
    3. Hornear 25 minutos, si son más de 4 filetes 30 minutos, Retirar del horno, terminar rociando sobre la salmón cebolla verde tajada

      Tres

      • 4 Filetes de salmón de 6 onzas cada uno
      • Miel de abejas
      • Sal
      • Pimienta
      • Tajadas delgadas de hinojo
      • Perejil

      Instrucciones

      1. Precalentar el horno en 250F
      2. Barnizar el salmón con aceite vegetal, sazonar con sal y pimienta, Colocar sobre una cama de tajadas de hinojo, reposar 20 minutos, Hornear 25 minutos sin son más de 4 filetes 30 minutos, Retirar del horno, terminar rociando sobre el salmón tajadas muy delgadas de hinojo y perejil

        Cuatro

        • 4 Filetes de salmón de 6 onzas cada uno
        • Miel de abejas
        • Sal
        • Pimienta
        • Tajadas delgadas de naranja
        • Tajadas delgadas de limón
        • Escamas de coco
        • Mango picado
        • Papaya picada
        • Cebolla roja tajada
        • Pasas amarillas

        Instrucciones

        1. Precalentar el horno en 250F
        2. Barnizar el salmón con aceite vegetal, sazonar con sal y pimienta, Colocar sobre una cama de tajadas de naranja y limón, reposar 20 minutos, Hornear 25 minutos sin son más de 4 filetes 30 minutos, Retirar del horno, terminar rociando sobre el salmón, escamas de coco, mango, papaya, cebolla y pasas
        3. Versión amistosa de la receta para imprimir