Chuletas limón perejil


Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 1 limón, retirar la cáscara en tiras largas con pelador de vegetales, no coger la parte blanca amarga, luego partir en tiras mas delgadas y finalmente al través
  • 2 Cucharadas de perejil picado
  • 1 Diente de ajo, picadito
  • Sal y pimienta
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 4 Chuletas con hueso de 8 onzas mas o menos cada una, sacadas del lomo o loin

Instrucciones

  1. En un recipiente pequeño mezclar la cáscara de limón, perejil, ajo, 1/2 Cucharadita de sal y 1/4 Cucharadita de pimienta, reservar a un lado
  2. Calentar el aceite en una sartén amplia, sobre calor alto, Sazonar las chuletas con sal y pimienta por los dos lados, Cocinar en la sartén de 2 a 3 minutos por lado
  3. Agregar 1/2 Taza de agua a la sartén, traer a ebullición, reducir el calor a medio bajo, tapar la sartén cocinar de 8 a 10 minutos
  4. Pasar las chuletas a la bandeja de servir con los jugos de la sartén, rociar con la mezcla de limón-perejil
  5. Versión amistosa de la receta para imprimir