Chuletas de pollo a la parrilla con sabor Oriental


Como las pechugas son aplanadas muy delgadas se marinan en 10 minutos y se asan en 5, el sabor es parecido a teriyaki pero mas suave siendo muy adecuado para estas pechugas
Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 3 Cucharadas de jugo de limón
  • 1 Cucharadita de jengibre pelado y rallado
  • 1 Cucharada de salsa soya
  • 1 Cucharada de jerez
  • 3/4 Cucharadita de azúcar
  • 1 Cucharadita de aceite de ajonjolí
  • 4 Pechugas de pollo sin hueso, sin piel, 7 onzas cada una

Instrucciones

  1. Preparar la parrilla en calor alto, cuando se coloca el pollo la rejilla debe estar caliente y engrasada con aceite para que no se pegue el pollo
  2. En recipiente pequeño mezclar jugo de limón, jengibre rallado, salsa soya, jerez, azúcar y aceite de ajonjolí
  3. Colocar cada filete de pollo entre dos trozos de papel parafinado, aplanarlo con un rodillo o martillo de cocina, deben quedar de 1/4inch 1/2cm de grueso
  4. Colocar las pechugas en un recipiente cubiertas con la marinada, reposar 10 minutos
  5. Sazonar el pollo con sal y pimienta, asar el primer lado unos 3 minutos hasta que este ligeramente dorada, voltear continuar el asado 2-3 minutos mas
  6. Servir caliente, con espárragos asados y ensalada de pasta
  7. Versión amistosa de la receta para imprimir