Contramuslos al horno marinados en salsa Dijon


Se prepara arroz blanco y verdura al tiempo, para una comida completa
Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 12 Contramuslos sin hueso, sin piel, 1 3/4 libra aproximado
  • 1 Cucharadita de polvo curry
  • 3 Cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1/2 Cucharadita de pimienta en escamas, 1/4 si desea menos picante
  • 1/2 Taza de miel de abejas
  • 1/2 Taza de mostaza Dijon
  • 2 Cucharadas de salsa soya
  • 1 1/2 Tazas de arroz blanco, preferible basmati o de grano largo
  • 3 Tazas de agua
  • 5 Tazas de florecitas de brócoli, cocinadas al vapor 12 minutos
  • 2 Cucharadas de jugo de limón
  • 1 Cucharadita de aceite de ajonjolí
  • Sal al gusto

Instrucciones

  1. La noche anterior, colocar los contramuslos en una bandeja de hornear
  2. En un recipiente pequeño mezclar curry, cebolla, pimienta, miel, Dijon y salsa soya, cubrir el pollo con la mezcla, girar las presas utilizando un tenedor hasta que estén bien cubiertas con la marinada, terminar colocando hacia abajo, la parte dispareja de la presa
  3. Tapar con plástico y refrigerar hasta el día siguiente
  4. Precalentar horno 350F 177C
  5. Mezclar el arroz con el agua en un recipiente adecuado para hornear, sazonar con sal, tapar la sartén, llevar al horno precalentado
  6. Utilizando tenedor voltear las presas de pollo, llevar la bandeja al horno a un lado del arroz
  7. Colocar el timer en 50 minutos, el pollo se cocina en la mitad del tiempo, tiempo en el que debe voltear otra vez las presas, apagar el calor del horno, y no retirar hasta que timbre el timer
  8. Aparte en un recipiente amplio mezclar el jugo de limón, aceite de ajonjolí y sal
  9. Agregar el brócoli al aderezo, mover para que se cubra
  10. Servir inmediatamente acompañado con el arroz blanco y los contramuslos
  11. Versión amistosa de la receta para imprimir