Torticas caseras de carne de cerdo picada


Son rápidas y fáciles de hacer, pueden servirse solas o acompañadas de vegetales calientes, también son un buen acompañamiento para el desayuno
Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 1 Libra de lomito de cerdo, finamente picado -el lomito es la carne mas magra, tierna y gustosa del cerdo-
  • 1/4 Cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 Cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 Cucharadita de canela en polvo
  • 1 1/2 Cucharaditas de sal
  • 1 1/2 Cucharaditas de azúcar moreno
  • 4 Cucharadita de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Sazonar la carne picada con sal, pimienta, nuez moscada, canela y azúcar
  2. Armar las torticas de 6cm-2 1/2inch en forma ovalada utilizando 1/4 de taza de mezcla de carne
  3. Calentar 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande sobre calor medio, agregar las torticas sofreír 4-5 minutos por cada lado, hasta que tengan un bonito dorado
  4. Retirar del calor, escurrir sobre toallas de papel, conservar calientes hasta el momento de servir
  5. Versión amistosa de la receta para imprimir