Chuletas de ternera bañadas con salsa de queso


Para: 2 Personas

Ingredientes

  • 2 Chuletas ternera de 4 centímetros de gruesas
  • 1/3 Taza de crema de leche espesa
  • 2 Cucharadas de queso crema
  • 1 1/2 Cucharadas de mostaza dijon
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 4 Cucharadas de queso gruyere rallado
  • 1/4 Taza de vino blanco
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1/2 Cucharadita de pimienta

Instrucciones

  1. Calentar la mantequilla en una sartén mediana sobre calor medio alto, agregar las chuletas sofreír 6-7 minutos por cada lado, poner el calor en bajo, tapar la sartén cocinar 5 minutos mas, retirar, reservar en el horno caliente
  2. En la misma sartén sobre calor medio alto agregar el vino, con cuchara de madera desprender los residuos del fondo de la sartén, agregar la crema de leche, el queso crema y mostaza, revolver, sazonar con sal y pimienta, agregar el queso gruyere
  3. Precalentar el horno en broiler
  4. Poner las chuletas sobre la bandeja de servir, bañar con la salsa, llevar al broiler, hasta que se vean burbujeantes
  5. Versión amistosa de la receta para imprimir