Langostinos al gratín servidos en cazuelas individuales


Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 24 Langostinos grandes limpios
  • 1 Taza de queso feta francés rallado
  • 2 Cebollas medianas finamente picadas
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Libras de tomates maduros pelados, sin semillas, picados
  • 2 Dientes de ajo picados
  • 2 Cucharadas de perejil finamente picado
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1/4 Cucharadita de pimienta

Instrucciones

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén amplia sobre calor medio, sofreír la cebolla hasta que se quebrante 6-7 minutos
  2. Agregar los tomates, el perejil, los ajos, sazonar con sal y pimienta al gusto, tapar la sartén, poner en calor bajo, cocinar 40 minutos
  3. Precalentar el horno a 400F 200C
  4. Engrasar con mantequilla los 4 recipientes que se van a usar, como conchas o ramekins, distribuir los langostinos en ellos
  5. Cubrirlos con la salsa de tomates y el queso
  6. Hornear 15 minutos, retirar, rociar con perejil, acompañar con buen pan francés
  7. Versión amistosa de la receta para imprimir