Tiras finas o lascas de espárragos crudos con salsa de parmesano


Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 2 Libras de espárragos largos
  • 1 Taza de queso parmesano rallado grueso, 3 onzas
  • 3 Cucharadas de jugo de limón
  • 2 Cucharadas de agua tibia
  • 1/4 Taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Utilizando un pelador de vegetales partir los espárragos en tiras finas a lo largo, colocarlas en un recipiente amplio
  2. En recipiente pequeño mezclar el queso parmesano con el jugo de limón, agua y aceite de oliva, agregar la mezcla a los espárragos revolver para cubrirlos
  3. Sazonar con sal y pimienta
  4. Versión amistosa de la receta para imprimir
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