Pimentones asados con queso derretido


Escoger pimientos de acuerdo a lo que consiga en el mercado y a preferencia, Pimientos Italianos para freír, chiles Anaheim y pimentones son buenas opciones, Conservar los tallos, abrir por la mitad los muy delgados y largos, dejar las semillas si se quieren mas picantes, partir en cuartos a lo largo los mas grandes como pimentones, En vez de queso Asiago puede probar otros buenos quesos para derretir como mozzarella o provolone
Nivel de dificuldad

Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 4 Pimentones partidos a la mitad a lo largo a través del tallo, si es muy grande partir en cuartos, retirar las semillas
  • 4 Onzas de queso asiago, mozzarella o provolone

Instrucciones

  1. Calentar el horno en broiler, colocar una rejilla a 6-inch,15-cm del calor
  2. Colocar en una lata de hornear las mitades de los pimentones con el corte hacia arriba, hornear 6 minutos hasta que empiecen a suavizar, retirar del horno, colocar el queso en las mitades llevar de nuevo al horno 2-3 minutos mas
  3. Estos pimentones acompañan bien carnes asadas
  4. Versión amistosa de la receta para imprimir
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