Macarrones y queso


Si desea puede solo utilizar una sola clase de queso cheddar o mezclar con otro queso que derrita bien como Jack o Muenster, Suizo o mozzarella
Nivel de dificuldad

Para: 8 Personas

Ingredientes

  • 1 Libra de pasta en coditos
  • 4 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Cebolla pequeña, picada
  • 1/4 Taza de harina de trigo
  • 4 Tazas de leche
  • 1/8 Cucharadita de pimienta cayena
  • 1 1/4 Tazas de queso cheddar amarillo, rallado 5 onzas
  • 1 1/4 Tazas de queso cheddar blanco, rallado 5 onzas
  • 8 Onzas de jamón picado
  • 2 Tajadas de pan blanco

Instrucciones

  1. Cocinar la pasta al dente según instrucciones del fabricante, Precalentar el horno en 375F/190C
  2. Derretir la mantequilla en una sartén amplia sobre calor medio, agregar la cebolla, cocinar 3-5 minutos revolviendo ocasionalmente, agregar la harina cubriendo la cebolla, agregar la leche, lentamente y revolviendo, hasta que no tenga grumos y espese unos 6-8 minutos, revolver con la pimienta cayena, y 1 taza de cada uno queso cheddar amarillo y blanco, Sazonar con 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta
  3. Revolver la pasta con la mezcla de queso y jamón, Colocar en molde de 13x9-inch o moldes individuales
  4. Procesar el pan, mezclar con 1/4 taza restante de quesos cheddar, amarillo y blanco y 1/4 cucharadita de sal, Rociar la pasta con la mezcla de migas de pan
  5. Hornear 30 minutos hasta que dore por encima
  6. Esta receta alcanza para hacer ocho recipientes de hornear de 12 a 16 onzas de capacidad, Dividir la mezcla en los recipientes, rociar con la mezcla de migas y queso, hornear 15-20 minutos hasta que doren
  7. Versión amistosa de la receta para imprimir
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