Vegetales envueltos a la parrilla


Los vegetales cocinados a la parrilla en paquetes cerrados tienen un sabor profundo y delicioso, van bien con cualquier asado, estas son algunas sugerencias para abrir su imaginación
Nivel de dificuldad

Para: 8 Personas

Ingredientes

  • Acelgas
  • Flores de brócoli
  • Calabacines
  • Cabezas de ajo, cortar la parte superior
  • Crema de leche
  • Jamón serrano
  • Mantequilla
  • Vinagre blanco
  • Azúcar
  • Aceite de oliva
  • Ramitas de romero
  • Ramitas de tomillo
  • Hojas de albahaca
  • Piñones o pine nuts, tostados
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

  1. Lavar y separar las hoja de las acelgas, separar los tallos, partir las hojas en tiras gruesas y los tallos en trozos de 2x4-cm, 1x1 1/2-inch
  2. Lavar y secar bien las flores de brócoli y calabacines, partir calabacines en trozos de 2x4-cm, 1x1 1/2-inch
  3. Preparar paquetes para cada vegetal con un trozo de papel de aluminio puesto en un plato hondo
  4. Llenar uno de los paquetes con las hojas de acelga, agregar una cucharada de crema de leche, una tajada de jamón serrano, sal y pimienta, cerrar bien
  5. Llenar otro paquete con los tallos de acelga, una cucharada de mantequilla, una cucharadita de vinagre blanco, una pizca de azúcar y al gusto
  6. A el paquete con brócoli agregar una cucharadita de aceite de oliva, una ramita de tomillo, una cucharada de piñones tostados, sal y pimienta
  7. Para los calabacines agregar una cucharada de aceite de oliva, unas hojas de albahaca, sal y pimienta
  8. Llenar otro paquete con las cabezas de ajo, una cucharada de aceite de oliva, una ramita de romero, sal y pimienta
  9. Llevar los paquetes a la parrilla tiempo aproximado de diez minutos para las hojas de acelga, brócoli y calabacín, cuarenta minutos para los ajos
  10. Versión amistosa de la receta para imprimir
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