Mini sanduches Italianos


Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 3 Huevos
  • 2 Cucharadas de crema espesa
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 1/4 Cucharadita de pimienta
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 10 Tajadas de tocineta
  • 2 Hogazas redondas de pan focaccia de 8 onzas cada una, debe tener unas 17-18-cm de diámetro o 7-inch
  • 1 Taza de pesto, hecho en casa o comercial
  • 8 Onzas de pavo en tajada muy delgada
  • 4 Onzas de queso provolone en tajada muy delgada

Instrucciones

  1. En un recipiente mediano, batir los huevos, crema, sal y pimienta, calentar una sartén de 15-cm 6-inch de diámetro, sobre calor medio-bajo, barnizar la sartén con mantequilla, Poner en la sartén 1/4 de taza de la mezcla de huevos, girar la sartén para cubrir el fondo, tapar y cocinar 1 minuto y 30 segundos aproximado, hasta que la crepe este, sin dejar secar, pasar la crepe a un plato, Repetir para hacer 4 crepes en total
  2. Cocinar la tocineta hasta que este tostada, en una sartén amplia y pesada, retirar sobre papel de cocina, para que se escurra
  3. Precalentar un grill o parrilla en calor medio alto, Partir la focaccia a la mitad horizontalmente, colocar la focaccia sobre la parrilla, con el corte hacia abajo, dejarla unos 2 minutos hasta que dore y caliente la base, repartir el pesto sobre las 2 partes doradas de la focaccia, cubrir con la crepe de huevo, pavo, provolone y tocineta, dividiendo en partes iguales, Cubrir con la mitad de la tapa con el pesto hacia abajo, Cortar los sanduches en trozos tamaño bocado
  4. Acomodar los sanduches en plato de servir y servir
  5. Versión amistosa de la receta para imprimir
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