Tartare de salmón


Nivel de dificuldad

Para: 8 Personas

Ingredientes

  • 600 Gramos de filete de salmón sin piel
  • 5 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 Cucharadas de jugo de limón
  • 1 Cucharadita de eneldo finamente picado
  • Sal al gusto
  • 1 Pizca de pimienta cayena
  • 1 Taza de crema agria o suero costeño
  • Tostadas de pan alargadas hechas con buen pan

Instrucciones

  1. Partir el filete de salmón en cubitos pequeños y parejos, colocarlos en un recipiente amplio, mezclar el aceite de oliva, jugo de limón y eneldo
  2. Sazonar con pimienta cayena y sal al gusto, Colocar sobre la tostada una cucharadita de crema agria, enseguida el salmón
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