Clafoutis individuales de cerezas


Un nombre complicado para un postre muy simple, básicamente es un flan horneado con fruta fresca, tradicionalmente cerezas
Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 3/4 Taza de crema de leche espesa
  • 1 Vaina de vainilla o 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 Taza de leche
  • 3 Huevos
  • 1/4 Taza de azúcar
  • 2/3 Taza de harina de trigo
  • 1 Cucharada de kirsch o brandy de cerezas
  • 450 Gramos de crezas negras, con la semilla, es importante que los comensales lo sepan
  • Azúcar pulverizada para rociar al final

Instrucciones

  1. Precalentar horno en 350F-180C Engrasar y enharinar 6 moldes pequeños, planos para gratinar o uno redondo de 9-inch, 23-cm
  2. Colocar la crema en una sartén pequeña, abrir la vaina de vainilla en 2 raspar y agregar las semillas a la crema de leche, Calentar suavemente por un par de minutos, retirar del calor, agregar la leche, dejar enfriar, retirar las vainas de vainilla
  3. Batir los huevos con el azúcar y harina, mezclar con la crema de leche, Agregar el kirsch y las cerezas, revolver bien, Vaciar en los moldes o molde preparado
  4. Hornear de 30 a 35 minutos o hasta que tengan con bonito dorado, Rociar con azúcar pulverizada, servir con helado o crema batida o ambos
  5. Versión amistosa de la receta para imprimir
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