Fresas con almíbar balsámico y crema ricotta


Saludable y rapidísimo
Nivel de dificuldad

Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 1 Taza de queso ricotta
  • 2 Cucharadas de miel
  • 1/2 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 Cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • 1 Caja de 1 libra de fresas, retirar la parte verde y partir en cuartos
  • 2 Cucharadas de hojas de albahaca partida en cintas

Instrucciones

  1. Licuar o procesar 1 minuto el queso ricotta, miel y vainilla, hasta que se vea suave y cremoso, refrigerar por lo menos 2 horas
  2. Reunir en una sartén pequeña el vinagre balsámico y azúcar, calentar sobre calor medio, dejar hervir suave por 2 minutos revolviendo ocasionalmente, retirar del calor dejar enfriar completamente
  3. Mezclar las fresas con el almíbar balsámico y albahaca
  4. Repartir la crema en 4 copas de cóctel, encima la mezcla de fresas, servir
  5. Versión amistosa de la receta para imprimir
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