Crostini con anchoas, mantequilla de hierbas y queso


Nivel de dificuldad

Para: 12 Personas

Ingredientes

  • 4 Cucharadas de mantequilla
  • 4 Filetes de anchoa, escurridos, picados
  • 1-2 Cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 Cucharadita de hojas de tomillo fresco, picado
  • 1 Cucharadita de ajo, triturado
  • 1/2 Cucharadita de ralladura de cáscara de limón
  • 1/4 Cucharadita de pimienta roja en escamas
  • 12 Tajadas de pan blanco rustico
  • 1 Taza de queso provolone rallado

Instrucciones

  1. Precalentar horno 425F/218C
  2. Derretir la mantequilla en una sartén pequeña y pesada sobre calor medio, agregar las anchoas revolver unos 3 minutos hasta que se disuelvan, Agregar hierbas, ajo, ralladura, y pimienta en escamas
  3. Arreglar las tajadas de pan en una bandeja de horno grande, Utilizando brocha barnizarlas con la mezcla de mantequilla, rociar con queso, hornear unos 10 minutos hasta que el queso derrita y el pan dore
  4. Partir las tajadas de pan a la mitad y servir
  5. Versión amistosa de la receta para imprimir
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