Higos envueltos en prosciutto con queso azul y pacanas


Se asan en la parrilla caliente unos 2 minutos por lado, son acompañamiento ideal para muchas clases de vino
Nivel de dificuldad

Para: 12 Personas

Ingredientes

  • 12 Higos frescos, recomiendo Mission figs, retirar los tallos
  • 2 Onzas de queso azul, partido en 12 trozos iguales
  • 6 Mitades de pacana o pecans, partir cada una a la mitad a lo largo
  • 6 Tajadas de prosciutto muy delgadas, partidas a la mitad a lo largo, de 2 a 3 onzas
  • Aceite de oliva para barnizar
  • Miel para servir

Instrucciones

  1. Remojar en agua unos 10 minutos 12 palitos de madera o pinchos de 4-inch, 10-cm cada uno
  2. Abrir los higos verticalmente por el centro sin cortar hasta el final, Abrir cuidadosamente cada higo, colocar dentro un trozo de queso y uno de pacana, Apretar suavemente los higos para adjuntar el queso
  3. Envolver los higos horizontalmente con una tajada de prosciutto, pasar un pincho para asegurar
  4. Barnizar los higos con aceite de oliva, colocarlos sobre plancha o parrilla caliente,
  5. Cocinar solo hasta que las marcas de la parrilla empiecen a aparecer, alrededor de 1 1 / 2 minutos
  6. A su vez y repetir con el lado opuesto
  7. Pasar los higos a una bandeja de servir, rociar ligeramente con miel, servir
  8. Versión amistosa de la receta para imprimir
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