Bizcocho limon con almendras y semillas de amapola


Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 1 Barra de mantequilla
  • 1/3 Taza de azucar + 1 cucharada
  • 4 Huevos
  • 1 1/2 Tazas de almendras molidas hasta convertirlas en harina
  • 1 1/2 Cucharadas de semillas de amapola, poppy seeds
  • 2 Limones, ralladura y jugo
  • 1 Taza medida raza de harina, cernida
  • 1/1/2 Cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 Cucharadita de sal

    Almíbar

  • 1/4 Taza de azucar fina
  • 7 Cucharadas de jugo de limon

    Cubierta

  • 1 1/4 Tazas de azucar pulverizada
  • 1 Limon, jugo y ralladura

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 350F 177C Engrasar molde de 20cm o 8inch diámetro y forrar fondo y paredes con papel parafinado, engrasar el papel
  2. Cremar en la batidora la mantequilla con el azúcar, agregar uno a uno los huevos mezclando bien después de cada adición
  3. Doblar la harina de almendras, semillas de amapola, ralladura, jugo de limon y harina cernida
  4. Vaciar la mezcla en el molde preparado, emparejar la superficie, hornear 35-40 minutos, retirar sobre rejilla, chuzar el bizcocho todavía caliente con una aguja o palito delgados, bañarlo con el almíbar
  5. Cuando el bizcocho enfríe y este sobre la base o plato de servir vaciar la cubierta en el centro y dejar que se derrame por los lados

    Almibar

    1. Calentar el azucar con el jugo de limon, en una sartén pequeña sobre calor bajo, revolver cocinar hasta que el azúcar disuelva

      Cubierta

    1. Cernir el azucar pulverizada, agregar jugo y ralladura de limon, revolver hasta que suavice
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