Pudin de pan con miel maple


Nivel de dificuldad

Para: 8 Personas

Ingredientes

  • 8 Cucharadas de mantequilla, partida en trocitos
  • 1 Libra de pan blanco de muy buena calidad, partido en trozos no mas pequeños de 1-inch, 2 1/2-cm
  • 2 Tazas de leche entera
  • 2 Tazas de crema de leche
  • 8 Huevos
  • 1 1/4 Tazas de miel maple natural, de la mejor calidad
  • 1 Cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 Cucharadita de nuez moscada
  • 1 Pizca de sal

Instrucciones

  1. Engrasar generosamente molde para suflé o molde para hornear de 10-inch, 25-cm, Colocar el pan en el molde
  2. Mezclar la mantequilla con la leche, crema, huevos ligeramente batidos, miel maple, canela, nuez moscada y sal
  3. Poner la mezcla sobre el pan, sumergir el pan, colocar un plato con pesos como un par de latas de sopa encima
  4. Calentar el horno a 350F-176C
  5. Cuando el horno alcance la temperatura, retirar el plato y pesas del pan, hornear de 45 a 60 minutos, hasta que cuaje sin dejar que se seque
  6. La cubierta debe estar dorada y crujiente, servir caliente, tibio, o a temperatura ambiente, con o sin crema batida
  7. Versión amistosa de la receta para imprimir
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