Clafoutis de bayas o frutos rojos


Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 1/2 Taza de almendras peladas
  • 1 1/3 Tazas de crema de leche 330-ml
  • 2 Huevos
  • 3 Yemas
  • 1 1/4 Tazas de harina de trigo + 2 cucharaditas
  • 1/2 Taza de azúcar
  • 1 Pizca de sal
  • 200 Gramos de frutos rojos a su gusto, fresa, frambuesa, mora, agraz

Instrucciones

  1. Procesar las almendras hasta obtener textura de harina
  2. En recipiente profundo, utilizando batidor manual, batir la crema de leche, huevos y las yemas
  3. Aparte mezclar las almendras molidas, harina de trigo y sal
  4. Agregar poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de crema, incorporar bien, Refrigerar la mezcla durante 2 horas
  5. Precalentar el horno 350F/180C Engrasar y enharinar 6 moldes pequeños, planos para gratinar o uno redondo de 9-inch, 23-cm
  6. Colocar la mitad de la fruta en la base de los moldes, encima la mitad del batido de crema, añadir el resto de fruta, cubrir con la mezcla restante
  7. Hornear 20 minutos o hasta que tenga un dorado intenso
  8. Servir caliente acompañado de helado de vainilla
  9. Versión amistosa de la receta para imprimir
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