Bizcocho con salsa de manzanas y streusel de azúcar morena, mantequilla y avena


Es buen compañero para servir con café o te
Nivel de dificuldad

Para: 10 Personas

Ingredientes

  • 12 Cucharadas de mantequilla
  • 1/2 Taza apretada de azúcar morena oscura
  • 1/4 Taza de avena
  • 2 3/4 Cucharaditas de canela en polvo
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1 1/2 Tazas de pacanas o pecans doradas y picadas
  • 2 Tazas de harina de trigo
  • 1 Cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/2 Cucharadita de nuez moscada
  • 1/8 Cucharadita de clavos en polvo
  • 1 Taza de azúcar
  • 1/2 Taza apretada de azúcar morena clara
  • 4 Huevos grandes
  • 1 1/2 Tazas de salsa de manzana comercial
  • 2 Manzanas pequeñas, peladas, sin corazón, partidas en cascos delgados

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 350F 177C Rociar con aceite en spray un molde para bizcocho de ángel de 10-inch, 25-cm
  2. Para el streusel o topping mezclar juntos 4 cucharadas de mantequilla, azúcar morena oscura, avena, 3/4 cucharadita de canela y 1/4 cucharadita de sal, agregar 1/2 taza de pacanas o pecans
  3. Cernir juntos harina, bicarbonato de sodio, nuez moscada, clavos, 2 cucharaditas restantes de canela y 3/4 cucharadita de sal, reservar aparte
  4. Cremar en la batidora eléctrica, velocidad media, 8 cucharadas de mantequilla, azúcar granulada y azúcar morena clara, hasta que se vea cremosa unos 3 minutos, Agregar uno a uno los huevos mezclando bien después de cada adición
  5. Con velocidad en bajo mezclar la salsa de manzanas y después la mezcla de harina, revolver con la mano una taza de pacanas
  6. Colocar el batido en el molde preparado, rociar encima el topping reservado, acomodar las manzanas sobre el topping presionándolas ligeramente en el batido
  7. Hornear 1 hora 10 minutos, hasta que al introducir en el centro un palillo este salga limpio, retirar y reposar sobre rejilla
  8. Versión amistosa de la receta para imprimir
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