Bizcocho de chocolate con peras


Nivel de dificuldad

Para: 10 Personas

Ingredientes

  • 5 1/2 Cucharadas de mantequilla
  • 2/3 Taza de azúcar morena
  • 2 Cucharadas de agua
  • 4 Peras pequeñas, peladas, partidas a la mitad, retirar el corazón

    Bizcocho

  • 12 Cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 Tazas de azúcar morena
  • 3 Huevos
  • 2 Tazas de harina de trigo
  • 2 Cucharadita de polvo de hornear
  • 1/3 Taza de cocoa en polvo

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 350F 180C
  2. Calentar la mantequilla, azúcar y agua en una sartén mediana, sobre calor medio, revolver hasta que la mantequilla derrita, agregar las peras con el corte hacia abajo, cocinar 2 minutos
  3. Engrasar molde desarmable de 23cm -9inch cubrir el fondo y lados con papel parafinado, engrasar el papel
  4. Colocar en el molde las peras con el corte hacia abajo, bañarlas con los jugos de la sartén, reservar aparte
  5. Batir con batidora eléctrica la mantequilla y azúcar morena, hasta que se vea suave y cremosa agregar los huevos uno a uno batiendo después de cada adición, cernir la harina, polvo de hornear y cocoa sobre el batido, mezclar bien
  6. Repartir el batido sobre las peras, hornear 50-60 minutos, o hasta que este listo después de introducir un palillo
  7. Enfriar en el molde por 5 minutos, para servir desmoldar el bizcocho en el plato de servir, partir cascos, acompañar con crema
  8. Versión amistosa de la receta para imprimir
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