Totalmente Chocolate


Nivel de dificuldad

Para: 8 Personas

Ingredientes

  • 3 Onzas de chocolate sin azúcar, picado
  • 2 Barras de mantequilla, 16 cucharadas
  • 2 1/4 Tazas de azúcar morena oscura
  • 3 Huevos
  • 2 1/4 Tazas de harina para bizcochos
  • 2 Cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1/2 Taza de leche + 1 cucharadita de vinagre o buttermilk
  • 1 Taza de agua hirviendo
  • 2 Cucharaditas de esencia de vainilla

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 375F 190C Engrasar y enharinar 2 moldes de 9inch-23cm de diámetro
  2. Derretir el chocolate en una sartén pequeña, sobre calor muy bajo
  3. Cremar la mantequilla con el azúcar en velocidad baja, hasta que se vea suave, añadir los huevos uno a uno batiendo después de cada adición, Mezclar el chocolate derretido
  4. En un recipiente pequeño mezclar la harina, bicarbonato y sal
  5. Agregar la harina en 3 tandas alternando con la leche, luego lentamente el agua hirviendo y vainilla
  6. Vaciar la mezcla en los moldes preparados, dar golpecitos al molde para sacar el aire
  7. Hornear 30 minutos, retirar del horno, reposar 5 minutos, desmoldar sobre rejilla, dejar enfriar para cubrir

    Cubierta

  8. Ingredientes

    • 1 1/2 Tazas de chips de chocolate semidulces
    • 1 Barra de mantequilla al clima
    • 2/3 Taza de leche
    • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 Taza de azúcar pulverizada
    • Instrucciones

      1. En una sartén pequeña, sobre calor muy bajo, calentar el chocolate y mantequilla hasta que derritan, retirar la sartén del calor
      2. Agregar la leche y vainilla revolver hasta que se mezclen
      3. Batiendo con batidor eléctrico agregar lentamente el azúcar, batir hasta que la mezcla suavice, refrigerar 1 hora batiendo cada 15 minutos
      4. Colocar uno de los bizcochos sobre la bandeja o pedestal, cubrir la superficie con 1 taza de la cubierta
      5. Colocar encima el segundo bizcocho, repartir sobre todo el bizcocho la cubierta restante, cubriéndolo completamente
      6. Versión amistosa de la receta para imprimir
        Para el tamano de su hoja :
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