Spring-Rolls con atún fresco y salsa de limón-soya


Nivel de dificuldad

Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 1 Libra de atún en una pieza, calidad sashimi
  • 1 Cucharada de pasta wasabi
  • 2 Cucharadas de hojas de cilantro, picadas
  • 2 Cucharadas de hojas de perejil liso, picadas
  • 8 Envolturas para rollos, o spring roll wrappers
  • Aceite para freír profundo
  • 2 Cucharadas de jugo de limón
  • 2 Cucharadas de salsa soya

Instrucciones

  1. Para hacer los rollos, partir el atún en trozos de 3/4inch- 2cm de ancho por 4inch- 10cm largo
  2. Untar ligeramente cada pieza de atún con un poco de wasabi, rodarlas luego por el perejil y cilantro mezclados
  3. Envolver cada pieza de atún en una envoltura, sellar los bordes con un poco de agua
  4. Freír los rollos en aceite caliente, de 30 segundos a 1 minuto o hasta que doren ligeramente, escurrir en toallas de papel
  5. Mezclar el jugo de limón y salsa soya, colocarlo en recipientes pequeños para sumergir
  6. Colocar los rollos y los recipientes con la salsa, en una bandeja de servir, acompañar con ensalada Asiática
  7. Versión amistosa de la receta para imprimir
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