Muffins de chocolate con veteado de naranja


Estos muffins que parecen pequeños bizcochos, podrían estar en la seccion de postres, pero son muy bien venidos en un buffet para brunch
Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 1 1/2 Tazas de harina de trigo
  • 1/2 Taza de azúcar
  • 2 Cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 1 Huevo
  • 1/2 Taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
  • 1/2 Taza de kumis o yogurt
  • 1/2 Taza de jugo de naranja
  • 1 Cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 Cucharadas de cocoa, de la mejor calidad
  • 1/2 Taza de chocolate semi dulce, o bittersweet, picado

Instrucciones

  1. Precalentar horno en 375F 190C Engrasar y enharinar el molde para 12 muffins regulares de 6 centímetros, o también forrar con protectores de papel, rociar los protectores con aceite
  2. En un recipiente mediano cernir juntos, harina, azúcar, polvo de hornear y sal
  3. En recipiente aparte batir juntos, huevo, aceite o mantequilla, kumis, jugo y ralladura de naranja y la vainilla
  4. Colocar la mezcla húmeda sobre la mezcla seca, mezclar solo hasta que suavice
  5. Dividir el batido a la mitad en dos recipientes
  6. Cernir la cocoa en uno de los dos batidos, doblar con la mitad del chocolate
  7. Agregar el resto de chocolate a la otra mitad
  8. Vaciar cucharadas de los dos batidos, alternando naranja y chocolate en los moldes preparados, llenar solo 2/3 partes de los moldes
  9. Hornear 12 minutos, girar la lata, continuar 8-10 minutos mas o hasta que al introducirle un palillo este salga limpio, retirar del horno reposar sobre rejilla 10 minutos para desmoldar
  10. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
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