Tarte tatin de banano y caramelo


Nivel de dificuldad

Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 5 1/2 Cucharadas, 80 gramos de mantequilla
  • 1/3 Taza de az˙car morena
  • 1 Cucharada de crema de leche
  • 3 Bananos partidos a la mitad a lo largo
  • 1 Lamina de pasta de hojaldre, comprar preparada lista, cortar un circulo de 10inch 25cm

Instrucciones

  1. Precalentar horno 390F 200C
  2. Calentar la mantequilla con el az˙car y crema, en una sartÚn de hierro o refractaria de 9inch/22cm de dißmetro, sobre calor medio, revolver la mezcla hasta que el az˙car disuelva y el caramelo hierva, retirar del calor
  3. Acomodar los bananos sobre el caramelo, con el corte hacia abajo cubriendo la base de la sartÚn
  4. Cubrir los bananos con el circulo de pasta preparado, hornear 20 minutos o hasta que la pasta se infle y dore, retirar del horno
  5. Reposar 5 minutos antes de desmoldar sobre una bandeja de servir
  6. Servir con crema de leche espesa o helado
  7. Versiˇn amistosa de la receta para imprimir
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