Pancake de manzanas inflado


Molde perfecto para desayuno o brunch, tambiÚn se sirve como postre, solo debe doblar la cantidad de canela y az˙car
Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 6 Huevos
  • 1 1/2 Tazas de leche
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 Taza de harina de trigo
  • 2 Cucharadas de az˙car
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1/2 Cucharadita de canela en polvo
  • 1 Pizca de nuez moscada
  • 1 Barra de mantequilla, 1/2 taza, a temperatura ambiente
  • 4 Manzanas dulces como Gala o de cßscara roja, peladas, sin corazˇn, partidas en cuartos y luego en tajadas delgadas
  • 1 Cucharada de az˙car morena

Instrucciones

  1. Precalentar horno en 425F 218C
  2. Mezclar en la licuadora los huevos, leche y vainilla, agregar harina, az˙car, sal, canela y nuez moscada, batir hasta formar una masa pareja
  3. Colocar la mantequilla en un molde para hornear con capacidad para 12 tazas - puede ser de 9x13inch 23x33cm, llevar el molde al horno hasta que la mantequilla derrita
  4. Retirar del horno, acomodar las manzanas en una sola capa, llevar de nuevo al horno, cocinar unos 4 minutos, hasta que la mantequilla empiece hacer burbujas
  5. Ba˝ar las manzanas con el batido, rociar con az˙car morena, y continuar horneando unos 20 minutos hasta que infle y dore, servir inmediatamente
  6. Versiˇn amistosa de la receta para imprimir
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