Wrap de pollo en hojas de lechuga


Receta fácil y rápida, 25 minutos
Nivel de dificuldad

Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 2 Tazas de champiñones shiitake, sin los tallos duros, tajados
  • 1 1/2 Libras de pechuga de pollo sin hueso, sin piel, partidas a la mitad horizontalmente y luego tajadas delgado al través
  • 2 Cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta
  • 3 Dientes de ajo, picados
  • 2 Cucharaditas de jengibre rallado
  • 1 Naranja, ralladura de la cáscara
  • 1/2 Pimentón rojo, partido en cubos pequeños
  • 1 Lata de 6 onza de water chesnuts tajadas, se consigue en mercados Chinos, muy popular en la cocina Asiática, de textura crujiente, sabor muy suave con un ligero dulce, se puede remplazar por 1 taza de jimaca fresca, pelada y partida en tiritas
  • 3 Cebollas verdes largas, picadas
  • 3 Cucharadas de salsa hoisin o teriyaki, se consigue en mercados Asiáticos
  • 2 Lechugas Boston, unas 12-16 hojas
  • Cascos de naranja, para acompañar

Instrucciones

  1. Calentar una sartén amplia o wok sobre calor alto, agregar el aceite vegetal, tan pronto este tan caliente que se pueda mover fácilmente al rededor del wok, agregar el pollo, sellarlo removiendo por 2-3 minutos
  2. Agregar champiñones, cocinar 1-2 minutos mas, sazonar con sal y pimienta, jengibre, ajo, cocinar 1 minuto revolviendo
  3. Agregar ralladura de naranja, pimentón, water chesnuts tajadas y cebolla larga, cocinar 2-3 minutos revolviendo
  4. Agregar la salsa hoisin, revolver para que la mezcla se cubra en forma pareja
  5. Colocar el pollo caliente en la bandeja de servir, colocar a un lado de la bandeja apiladas, las hojas crujientes de lechuga, decorar con cascos de naranja
  6. Para comer, colocar montoncitos de pollo en la hoja de lechuga, enrollar sobre el relleno, sazonar con jugo de los cascos de naranja
  7. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
    Prepare la impresora y haga el Page_setUp
    Titulo
    Rojo Verde Azul Negro
    Texto
    10 px 12 px 14 px
    Pagina
    NormalMedia
    8x115.5x8
    Pagina Inicial Recetas Menus Mis selecciones Cocinar sin receta basicos y  tecnicas  Equivalencias de Pesos y Temperaturas Buscar una receta Haga sus comentarios Componentes de la vaca y el cerdo