Wrap de carne thai en hojas de lechuga


Usar lechuga para enrollar la carne es una buena idea porque se consigue la frescura de la ensalada y la satisfacción del wrap
Nivel de dificuldad

Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 3 Cucharadas de hojas de cilantro picadas
  • 2 Cucharadas de pasta de tamarindo, hoisin o bbq
  • 2 Cucharadas de salsa soya
  • 1 Cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 Naranja, jugo y ralladura de la cáscara
  • 1 Limón, jugo y ralladura de la cáscara
  • 2 Cebollas verdes largas, parte blanca y verde, picadas
  • 1 Diente de ajo, picado
  • 1 Cucharada de miel de abejas
  • 1 Chile rojo pequeño, tajado finamente
  • 1 1/2 Libras de faldita, lomo de entraña, chamberina o skirt steak, partida al través en trozos de 6inch 15cm
  • Sal y pimienta
  • 1 Lechuga arrepollada o 2 lechugas endivias, hojas separadas

Instrucciones

  1. En un recipiente pequeño mezclar, cilantro, salsa tamarindo, soya, jengibre, ralladura y jugo de naranja y limón, cebolla, ajo, miel y el ají
  2. Colocar la carne en una bolsa plástica o en un recipiente de vidrio, bañar y cubrir la carne con la mitad de la marinada, la marinada restante se utiliza al final, tapar el recipiente, conservar 30 minutos a temperatura ambiente o refrigerado de un día para otro
  3. Calentar una sartén pesada o plancha sobre calor medio alto
  4. Retirar la carne de la marinada, sazonar por los dos lados con sal y pimienta
  5. Colocar la carne en la sartén caliente, asar de 3 a 4 minutos por lado, para medio hecha, retirar sobre tabla de cortar, reposar 5 minutos antes de empezar a tajar
  6. Para servir, tajar la carne al través en diagonal, en tajadas delgadas
  7. Colocar la carne partida sobre la bandeja de servir, bañar con la marinada restante, rodear con las hojas de lechuga
  8. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
    Prepare la impresora y haga el Page_setUp
    Titulo
    Rojo Verde Azul Negro
    Texto
    10 px 12 px 14 px
    Pagina
    NormalMedia
    8x115.5x8
    Pagina Inicial Recetas Menus Mis selecciones Cocinar sin receta basicos y  tecnicas  Equivalencias de Pesos y Temperaturas Buscar una receta Haga sus comentarios Componentes de la vaca y el cerdo