Fritatta tres quesos


Se acompaña con tostadas de pan y mantequilla, para un desayuno especial o brunch, también con espirales de tocineta crujiente con romero, tomates asados y como postre galatte de manzanas y fresas
Nivel de dificuldad

Para: 4 Personas

Ingredientes

  • 8 Huevos
  • 3/4 Taza de leche
  • Sal y pimienta
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 1/4 Taza de hojas de albahaca fresca, partidas con las manos
  • 8 Onzas, 1 taza de queso ricotta, escurrido
  • 1 Taza de queso cheddar maduro, rallado
  • 1/2 Taza de queso gruyere, rallado

Instrucciones

  1. Batir los huevos, leche, sal y pimienta
  2. Precalentar el horno en broiler
  3. En una sartén antiadherente mediana, que se pueda colocar en el horno, calentar la mantequilla, sobre calor medio, agregar los huevos, repartir encima la albahaca, quesos ricotta, cheddar y gruyere, cocinar 3-4 minutos, hasta que los bordes empiecen a cuajar
  4. Pasar la sartén al horno caliente, hornear 8-10 minutos, hasta que los huevos cuajen, retirar del horno, reposar 3 minutos para empezar a partir y servir

    Espirales de tocineta

  5. Ingredientes

    • 8 Tajadas de tocineta de la mejor calidad
    • 8 Ramitas de romero
    • Instrucciones

      1. Calentar el horno en 355F 180C
      2. Enrollar cada tajada de tocineta en una ramita de romero, colocar sobre una lata de horno, hornear unos 20 minutos hasta que la tocineta tueste

        Tomates asados con albahaca

      3. Ingredientes

        • 4 Tomates rojos maduros, cortar una tajada delgada en la base y tapa de los tomates, partirlos a la mitad
        • 24 Hojas de albahaca
        • 8 Ramitas muy pequeñas de tomillo
        • Sal y pimienta
        • Aceite de oliva
        • Instrucciones

          1. Calentar el horno 355F 180C Cubrir una lata para horno con papel parchment
          2. Hacer 3 cortes profundos en cada tajada de tomate, introducir una hoja de albahaca en cada corte y una ramita de tomillo en uno de los cortes de cada tomate, colocarlos sobre la lata de hornear, rociar con sal, pimienta y aceite de oliva, hornear 30 minutos

            Galattes de manzana y fresas

          3. Ingredientes

            • 12 Onzas de pasta de hojaldre comercial
            • 4 Cucharadas de mermelada de fresas
            • 1/4 Taza de harina de almendras, se consigue triturando o moliendo las almendras en el procesador
            • 1 Manzana, en tajadas muy delgadas
            • 100 Gramos, 3 1/2 onzas de fresas partidas en tajadas muy delgadas
            • 1 Cucharada de azúcar
            • Instrucciones

              1. Calentar el horno en 375F 190C Cubrir una lata para horno con papel parchment
              2. Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extender la masa hasta que tenga 3mm 1inch de espesor
              3. Cortar 4 círculos de 5 1/2inch 14cm de diámetro, colocarlos sobre la lata preparada
              4. Untar los círculos con la mermelada, rociar la harina de almendras, terminar repartiendo las tajadas de manzana y fresas, rociar con azúcar
              5. Hornear 20-30 minutos, hasta que la pasta se infle y dore
              6. Versión amistosa de la receta para imprimir
                Para el tamano de su hoja :
                Prepare la impresora y haga el Page_setUp
                Titulo
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