Habichuelas con mantequilla y limón


Nivel de dificuldad

Para: 8 Personas

Ingredientes

  • 2 Libras de habichuelas delgadas, limpias arregladas las puntas
  • 3/4 Barra de mantequilla
  • 1 Cucharadita de aceite de oliva
  • 1 limón
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Cocinar las habichuelas en agua hirviendo con sal de 6 a 7 minutos, deben estar todavía crujientes, retirarlas, escurrir el agua, regresar la sartén sobre calor medio bajo, agregar mantequilla y aceite de oliva
  2. Mientras la mantequilla derrite, pelar el limón, retirando toda la membrana blanca, luego partir en tajadas muy delgadas, Agregar los pedazos del limón y todo el jugo que recoja a la mantequilla derretida y revuelva bien con una cuchara de madera, agregar las habichuelas escurridas
  3. Mover la sartén vigorosamente dando vuelta a las habichuelas en la mantequilla de limón
  4. Agregar sal y pimienta blanca al gusto, pasar a una bandeja de servir precalentada, bañar con toda la mantequilla y trocitos de limón
  5. Versión amistosa de la receta para imprimir
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