Bizcocho celebración con Chocolate y avellanas


Nivel de dificuldad

Para: 10 Personas

Ingredientes

  • 19 Cucharadas de mantequilla, 10 Onzas
  • 3 Tazas de azúcar morena
  • 4 Huevos
  • 1 Taza de harina de avellanas, se consigue procesando o moliendo finamente, las avellanas ligeramente doradas
  • 2 Tazas de harina
  • 2 Cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 Taza de cocoa sin dulce
  • Fresas, frambuesas, moras, para servir

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 320F 160C Engrasar 2 moldes de 8inch, 20cm, Cubrir con papel parafinado, engrasar enharinar el papel
  2. Utilizando batidora eléctrica en velocidad media, Batir la mantequilla con el azúcar 2-3 minutos, hasta que este cremosa
  3. Agregar los huevos 1 a 1 batiendo después de cada adición, luego la harina de avellanas y la leche, cernir encima del batido, la harina de trigo, polvo de hornear y la cocoa, mezclar bien
  4. Repartir el batido en los 2 moldes preparados, Hornear 55 minutos, retirar sobre rejilla, reposar hasta que enfríe

    Cubierta

  5. Ingredientes

    • 1 Taza de crema de leche espesa
    • 8 Onzas de chocolate semi dulce, picado finamente
    • Instrucciones

      1. Calentar la crema de leche hasta que empiece a hervir
      2. Tener el chocolate en una sartén pequeña, agregar la crema caliente, reposar 5 minutos, revolver, dejar enfriar completamente
      3. Batir hasta que suavice y esponje, utilizar inmediatamente
      4. Cubrir la parte de encima de los dos bizcochos, utilizando toda la cubierta, colocar uno encima de otro, conservar frío
      5. Servir con bayas regadas sobre el bizcocho y al rededor de la bandeja
      6. Versión amistosa de la receta para imprimir
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