Quesocakes


Nivel de dificuldad

Para: 6 Personas

Ingredientes

  • 2 Tazas de fresas partidas en cuartos
  • 1/2 Cucharadita de vinagre balsámico
  • 1/2 a 1 Cucharadita de azúcar
  • 3 Huevos, yemas y claras separadas
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 Taza de queso cottage
  • 1/3 Taza de harina

Instrucciones

  1. Colocar las fresas en un recipiente, rociarlas con el vinagre balsámico y azúcar, tapar el recipiente con plástico, reposar mientras prepara los quesocakes
  2. Batir las yemas con el azúcar, agregar vainilla, queso cottage y harina
  3. Aparte batir las claras hasta que estén espumosas, agregarlas doblando a la mezcla de queso
  4. Calentar una sartén antiadherente o plancha sobre calor medio alto, regar 1/4 de taza de mezcla para cada quesocake
  5. Cocínar los quesocakes 2-3 minutos, hasta que se vean dorados por debajo, voltear con espátula cocinar 2 minutos mas, retirar, conservar caliente, repetir hasta terminar el batido
  6. Revolver las fresas en su jugo, con un tenedor triturar unas pocas
  7. Servir los quesocakes con las fresas
  8. Versión amistosa de la receta para imprimir
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