Focaccia


Cantidad para un molde de 9x12inch 23x30cm
Nivel de dificuldad

Para: Personas

Ingredientes

  • 1/4 Taza de aceite de oliva
  • 1 1/2 Cucharadas de azúcar
  • 2 1/4 Cucharaditas de levadura seca
  • 1 Cucharada de hojas de tomillo fresco
  • 4 Cucharaditas de romero fresco finamente picado
  • 3 1/2 Tazas de harina de trigo
  • 2 Cucharaditas de sal

Instrucciones

  1. Engrasar ligeramente una lata de hornear de 9x12inch 23x30cm
  2. Utilizar batidora eléctrica con el gancho para masas
  3. En el recipiente de la batidora mezclar 6 cucharadas de agua tibia, con el azúcar y la levadura, batir para mezclar, reposar hasta que forme espuma por encima, unos 5 minutos
  4. Agregar el de aceite de oliva, 1 taza de agua tibia, tomillo y 2 cucharaditas de romero, batir para mezclar
  5. Agregar la harina y sal, empezar a batir en velocidad baja, hasta que la harina se incorpore en la masa, unos 2 minutos, aumentar la velocidad, continuar trabajando hasta que se forme una masa pegajosa
  6. Cuando la masa empiece a juntarse, poner la velocidad en medio
  7. Batir hasta que la masa este suave y elástica, unos 3 minutos, bajar con espátula 2-3 veces la masa pegada en los bordes
  8. Retirar la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, doblarla sobre si misma varias veces, unos 2 minutos, trabajar la masa sin apretar, colocarla sobre la lata preparada, girarla para que se cubra con aceite, tapar, reposar en lugar cálido, hasta que doble su volumen, 45 minutos
  9. Precalentar horno 425F-218C -es muy importante que el horno tenga la temperatura deseada- Colocar una rejilla en el centro del horno
  10. Cuando la masa doble su volumen, presionarla con los dedos hasta llenar la lata, reposar 10 minutos la masa tapada
  11. Salpicar la masa con aceite de oliva, sal y las 2 cucharaditas de romero restantes
  12. Hornear 20-30 minutos, debe tener un bonito dorado, retirar, enfriar sobre rejilla
  13. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
    Prepare la impresora y haga el Page_setUp
    Titulo
    Rojo Verde Azul Negro
    Texto
    10 px 12 px 14 px
    Pagina
    NormalMedia
    8x115.5x8
    Pagina Inicial Recetas Menus Mis selecciones Cocinar sin receta basicos y  tecnicas  Equivalencias de Pesos y Temperaturas Buscar una receta Haga sus comentarios Componentes de la vaca y el cerdo