Merengues con nueces, postre fácil y muy dietético


Salen 30
Nivel de dificuldad

Para: Personas

Ingredientes

  • 4 Claras de huevo grandes
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 1/4 Cucharadita de cremor tártaro
  • 1/4 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 Taza de azúcar
  • 1/3 Taza de nueces como, pacanas o nueces arrugadas picadas no muy fino
  • 1/3 Taza de cerezas secas o pasas amarillas, picadas no muy fino

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 225F 107C
  2. Forrar 2 latas de horno con papel pergamino o parchment
  3. Colocar las claras en la taza de la batidora eléctrica, con, la sal, cremor tártaro y vainilla
  4. Batir hasta que haga picos suaves
  5. Sin dejar de batir espolvorear el azúcar gradualmente, de a una cucharada
  6. Continuar batiendo unos 2-3 minutos, hasta que el azúcar disuelva y el batido haga picos fuertes
  7. Suavemente doblar las nueces y cerezas
  8. Repartir la mezcla por cucharadas, sobre las latas preparadas
  9. Para que los merengues queden parejos, debe utilizar una cuchara medidora redonda y utilizar los dedos para sacar todo el merengue de la cuchara
  10. Hornear acomodando las latas en el mismo nivel, hasta que los merengues sequen, 1 1/2 a 2 horas
  11. Enfriar completamente sobre las latas
  12. Se conservan bien por mas de 5 días, guardados en recipiente hermético
  13. Versión amistosa de la receta para imprimir
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