Vinagreta básica con variaciones


Nivel de dificuldad

Para: Personas

Ingredientes

  • 1/4 Taza de vinagre de vino blanco
  • 1 Cucharada de mostaza Dijon
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 1/2 Cucharadita de pimienta
  • 1 Pizca de azúcar
  • 3/4 Taza de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Mezclar en un recipiente pequeño, vinagre, mostaza, sal, pimienta y azúcar
  2. Lentamente agregar el aceite batiendo continuamente, hasta que emulsione

    variaciones

  3. Ingredientes

    • Ajo, agregar 1 cucharadita de ajo triturado
    • Balsámico, sustituir el vinagre de vino por vinagre balsámico
    • Limón parmesano, usar jugo de limón en reemplazo del vinagre, agregar 4 cucharadas de queso parmesano rallado finamente
    • Cebolla larga verde, agregar 1/4 taza de cebolla verde larga, finamente picada
    • Hierbas, agregar 2 cucharadas de hierbas finamente picadas, como tomillo, perejil, estragón
    • Queso azul, agregar 1/2 taza de queso azul, como Roquefort, desmoronado
    • Versión amistosa de la receta para imprimir
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