Clásicas galletas de avena


Salen 3 docenas
Nivel de dificuldad

Para: Personas

Ingredientes

  • 2 Barras de mantequilla
  • 1 Taza apretada de azúcar morena clara
  • 1 Taza de azúcar
  • 2 Huevos
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 Tazas de avena
  • 1 Taza de harina
  • 1/2 Taza de germen de trigo, wheat germ
  • 1 Cucharadita de polvo de hornear
  • 1 Cucharadita de bicarbonato
  • 1 1/2 Tazas de frutas secas y nueces mezcladas y picadas, como pasas amarillas, duraznos, cerezas, pacanas etc

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 350F/177C Forrar 2 latas de horno con papel pergamino o parchment
  2. En recipiente mediano mezclar la harina, germen de trigo, avena, polvo de hornear y bicarbonato
  3. Cremar en la batidora unos 3-4 minutos, la mantequilla con las dos azucares, agregar los huevos, y la vainilla, mezclar en velocidad alta
  4. Agregar los ingredientes secos, en velocidad baja, mezclar bien
  5. Revolviendo con la mano agregar las frutas secas y las nueces
  6. Con una cuchara formar bolas de masa de 3/4inch/2cm colocarlas en las latas preparadas dejando 1inch/2 1/2cm entre ellas
  7. Aplanar las bolas ligeramente, utilizando la espátula
  8. Hornear hasta que doren unos 18 minutos, rotar las bandejas en la mitad del tiempo de cocción para que las galletas se doren parejo
  9. Retirar las galletas inmediatamente de las bandejas sobre una rejilla, dejar enfriar
  10. Versión amistosa de la receta para imprimir
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