Pure de papas en gratin


Nivel de dificuldad

Para: 8 Personas

Ingredientes

  • 3 Cucharadas de mantequilla + para engrasar el molde
  • 3 Libras de papas peladas y picadas
  • 1 Cucharada de sal + 2 cucharaditas
  • 3 Yemas de huevo
  • 1 1/4 Tazas de leche
  • 1 1/2 Tazas de queso Gruyere,Jarlsberg u otro queso Suizo 6 onzas, rallado

Instrucciones

  1. Precalentar el horno 400F/ 204C Engrasar molde pando de porcelana o vidrio, con capacidad para 6 tazas
  2. Cubrir las papas en una sartén con agua fría, calentar sobre calor alto, agregar la sal, cuando el agua empiece a hervir, poner el calor medio, cocinar hasta que las papas suavicen unos 20 minutos, retirar del calor, botar el agua, secar la sartén
  3. Regresar las papas a la sartén, agregar la mantequilla, aplastar y batir las papas hasta que estén cremosas, enfriar ligeramente
  4. Agregar la leche, yemas de huevo, 1 1/4 tazas de queso y 2 cucharaditas de sal
  5. Repartir la mezcla en el molde preparado, regar encima la 1/4 taza de queso restante
  6. Hornear 30 minutos, girando la bandeja en la mitad del tiempo, debe dorar en unos puntos
  7. Retirar, servir inmediatamente
  8. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
    Prepare la impresora y haga el Page_setUp
    Titulo
    Rojo Verde Azul Negro
    Texto
    10 px 12 px 14 px
    Pagina
    NormalMedia
    8x115.5x8
    Pagina Inicial Recetas Menus Mis selecciones Cocinar sin receta basicos y  tecnicas  Equivalencias de Pesos y Temperaturas Buscar una receta Haga sus comentarios Componentes de la vaca y el cerdo