Pequeños sanduches de pollo conservado en vinagre balsámico


Nivel de dificuldad

Para: 9 Personas

Ingredientes

  • 2 1/4 Libras de pechuga de pollo, sin hueso, sin piel
  • 1 Taza de vinagre balsámico
  • 1/4 Taza de aceite de oliva
  • 2 Dientes de ajo, triturados
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 Taza de tomates secos, remojados 15 minutos en agua caliente
  • 1 Taza de queso de cabra cremoso
  • 1/4 Taza de crema agria
  • 2 Cucharadas de orégano fresco, picado
  • 2 Cucharadas de albahaca fresca, hojas enrollas partidas en cintas
  • 2 Cucharadas de tomillo fresco, picado
  • 1 Libra de pan focaccia

Instrucciones

  1. Mezclar la pechuga con el vinagre, aceite de oliva y ajo, sazonar con sal y pimienta, marinar por lo menos 4 horas
  2. Precalentar una parrilla, asar el pollo 4-5 minutos por cada lado, retirarlo, reservar aparte
  3. Mezclar en el procesador o licuadora los tomates secos, queso de cabra, crema agria, orégano, albahaca y tomillo, procesar hasta que se mezclen completamente, sazonar con sal y pimienta
  4. Partir cada mitad de pollo a la mitad y luego en tajadas muy delgadas al través y con el cuchillo inclinado
  5. Partir la focaccia en 18 cuadrados de 3x3inch/ 8x8cm, partir cada cuadrado a la mitad horizontalmente
  6. Repartir la mezcla de queso en la mitad de los triángulos, unas 2 onzas de pollo en cada sanduche, tapar con otro triangulo
  7. Versión amistosa de la receta para imprimir
    Para el tamano de su hoja :
    Prepare la impresora y haga el Page_setUp
    Titulo
    Rojo Verde Azul Negro
    Texto
    10 px 12 px 14 px
    Pagina
    NormalMedia
    8x115.5x8
    Pagina Inicial Recetas Menus Mis selecciones Cocinar sin receta basicos y  tecnicas  Equivalencias de Pesos y Temperaturas Buscar una receta Haga sus comentarios Componentes de la vaca y el cerdo